Etiketter

Eller fairy cakes som dom heter här i England. Bakade utan mjöl och socker.

Hallon-cupcakes med limefrosting

6-9 st
1,25 dl sukrin
75g smör
3 ägg
0,75 tsk vaniljpulver (inte -socker)
100g philadelphiaost
1,5 tsk bakpulver
0,25 dl fiberhusk
1 dl mandelmjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Rör sukrin och smör poröst. Tillsätt äggen och vispa. Blanda i vaniljpulver och philadelphia. Rör ner alla torra ingredienser. Klicka ut i formarna. (Ploppa ner ett hallon eller flera i formarna). Grädda mitt i ugnen 25-30 min. Voilá!

Frostingen gjorde jag bara med philadelphiaost, limejuice och lite lightsaft.

Annonser